Etter en sesong med øket etterspørsel, ser vi nå et interessant marked for ny norskprodusert laks. Omsetningen har vært uberegnelige, men det er fortsatt mange muligheter for både leverandører og kjøpmenn. Den økende bevisstheten rundt bærekraft påvirker valgene til konsumenter, og norsk laks er ofte et ønsket valg på grunn av sine høy